수상
세계 품평회가먼저 알아봤습니다
8수상과 선정2024~2025 · 벨기에 · 영국 · 싱가포르 · 독일
- 2025몽드셀렉션 대상 (Grand Gold)벨기에 · 피어펙트 르네상스
- 2025몽드셀렉션 심사위원상 · 올해의 증류주벨기에
- 2025iF 디자인 어워드 수상독일
- 2025아시아 디자인 프라이즈 수상
만드는 법
배 한 알에서한 병이 되기까지
- 01
고르기
한 병에 성환배 6개 이상. 지역 농협과 농가에서 직접 사 옵니다.
- 02
발효
배 착즙 원액을 발효합니다. 효모 발효 공학을 직접 연구합니다.
- 03
두 번 증류
구리 증류기에서 상압으로 두 번 증류합니다.
- 04
오크 숙성
Active Aging 오크 숙성으로 깊고 부드러운 풍미를 만듭니다.
연구하는 양조장
연구실에서 시작해병에 담습니다
KAIST 박사와 양조 명인, 업계 전문가가 함께 발효와 증류, 숙성 기술을 개발합니다. 회사 이름도 여기서 나왔습니다. 랩(Lab)에서 보틀(Bottle)까지.
연구와 원칙
